ภาชนะใส่กาแฟให้น่ารับประทาน

กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดซึ่งได้จาก ต้นกาแฟ หรือมักเรียกว่า เมล็ดกาแฟคั่ว มีการปลูกต้นกาแฟมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก กาแฟเขียว (กาแฟซึ่งยังไม่ผ่านการคั่ว) เป็นหนึ่งในสินค้าทางการเกษตรซึ่งมีการซื้อขายกันมากที่สุดในโลกกาแฟมีส่วนประกอบของคาเฟอีน ทำให้มีสรรพคุณชูกำลังในมนุษย์ ปัจจุบันกาแฟเป็นเครื่องดื่มซึ่งได้รับความนิยมมากจนสามารถก่อให้เกิดธุรกิจเฉพาะสำหรับการขายกาแฟอย่างเดียว

กาแฟมีสีเข้ม ขม เปรี้ยวเล็กน้อย และมีผลกระตุ้นในมนุษย์ สาเหตุหลักมาจากปริมาณคาเฟอีน เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และสามารถเตรียมการนำเสนอได้หลายวิธี เช่น เอสเปรสโซ เฟรนช์เพรส คาเฟอีน ลาเต้ หรือกาแฟกระป๋องที่ชงแล้ว ปกติการจะเสิร์ฟกาแฟร้อน แม้ว่ากาแฟร้อนนั้นจะถูกนำไปแช่เย็นเนื่องจาก ในประเทศไทยมีอากาศร้อน วิธีการดื่มหรือรับประทานเครื่องดื่มก็จะนำไปแช่เย็นเป็นส่วนใหญ่สามารถที่จะเติม น้ำตาล สารทดแทนน้ำตาล นมหรือครีมมักใช้เพื่อลดรสขม อาจเสิร์ฟพร้อมเค้กกาแฟหรือขนมหวานอื่น ๆ เช่น โดนัท สถานประกอบการค้าขายเครื่องดื่มกาแฟสำเร็จรูปเรียกว่าร้านกาแฟ

ร้านกาแฟหรือคาเฟ่ เป็นสถานประกอบการที่ใช้เป็นหลักให้บริการกาแฟประเภทต่าง ๆ เช่น เอสเพรสโซ , ลาเต้ และคาปูชิโน่ ร้านกาแฟบางคนอาจให้บริการเครื่องดื่มเย็น เช่น กาแฟเย็น , ชาเย็นและเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีนอื่น ๆ ในทวีปยุโรป คาเฟ่ก็จะให้บริการถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ร้านกาแฟยังอาจใช้ร้านอาหาร เช่น การให้บริการอาหารว่างแซนวิช , มัฟฟิน , ผลไม้ หรือขนมอบ ในต่างประเทศเมื่อเดินทางไปยังร้านกาแฟเพื่อดื่มกาเเฟส่วนมากจะนิยมนำเเก้วหรือแก้วพับซิลิโคนไปเองเพื่อสะดวกในการดื่มกาแฟ เเละเป็นการลดขยะพลาสติก ร้านกาแฟมีตั้งแต่ธุรกิจขนาดเล็กที่ดำเนินการโดยเจ้าของไปจนถึงบริษัทข้ามชาติขนาดใหญ่ที่ให้บริการด้านเครื่องดื่มกาแฟ เครือร้านกาแฟบางแห่งจะทำงานบนรูปแบบของธุรกิจแฟรนไชส์ ​​ที่มีสาขามากมายในหลายประเทศทั่วโลก และจากมุมมองทางวัฒนธรรมการเข้าสังคม ร้านกาแฟส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางของการปฏิสัมพันธ์ทางสังคม ร้านกาแฟเป็นสถานที่พบปะสังสรรค์ พูดคุย อ่าน เขียน สร้างความบันเทิงให้กันและกัน หรือใช้เวลาร่วมกัน ไม่ว่าจะเป็นรายบุคคล หรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ เนื่องจากเป็นที่นิยมที่จะมีการติดตั้งของ Wi-Fi , ร้านกาแฟที่มีความสามารถนี้ได้กลายเป็นสถานที่สำหรับลูกค้าในการเข้าถึงอินเทอร์เน็ตของพวกเขาบนแล็ปท็อปและคอมพิวเตอร์แท็บเล็ต ร้านกาแฟสามารถทำหน้าที่เป็นสโมสรที่ไม่เป็นทางการสำหรับสมาชิกประจำ

สำหรับร้านกาแฟหรือคาเฟ่เทคนิคการจัดการหรือการสร้างสรรคเมนูออกมาให้น่ารับประทานก็จะสามารถเป็นที่ดึงดูดลูกค้าให้เลือกใช้บริการจากทางร้านหรือเป็นการดึงดูลูกค้าเทคนิคการเลือกใช้แก้วกาแฟแต่ล่ะเมนูเราก็ต้องคำนึงถึงขนาดของแก้ว ประมาณการบรรจุของแก้วแต่ละขนาดจะมีขนาดที่ไม่เท่ากัน ยกตัวอย่างเช่น แก้วขนาด 2-3 ออนซ์ เมนูที่ควรเสิร์ฟจะต้องเป็น เอสเพรสโซ่ร้อน มัคคิอาโตร้อน หรือเครื่องดื่มร้อนทั่วไป แก้วขนาด 4-6 ออนซ์ เมนูที่ควรเสิร์ฟในแก้วนี้ คือ คาปูซิโน่ร้อน แฟลตไวท์ มอคค่าร้อน เนื่องจากความสูงของแก้วสามารถที่จะใส่ผิวหน้าโฟมนมที่หนานุ่มไว้ด้านบน และแก้วขนาด 8-12 ออนซ์ เมนุที่ควรเสิร์ฟภายในแก้วนี้ คือ อเมริกาโน่ร้อน ลาเต้ร้อน โดยผู้คนส่วนใหญ่จะนิยมเรียกแก้วทรงนี้ว่า แก้วมัค เนื่องจากเป็นเมนูที่มีปริมาณเยอะ ทรงแก้วจึงจำเป็นต้องใหญ่เพื่อบรรจุเครื่องดื่มปริมาณมาก การเลือกภาชนะสำหรับใส่เครื่องดื่มแล้ววัสดุของแก้วก็มีความจำเป็นจะต้องเลือกให้มีความแข็งแรง ทนความร้อน ผิวมันเงา ไม่ดูดซึมน้ำ และที่สำคัญควรจะเก็บความร้อนได้ดี หรืออาจจะเป็นการเลือกเเก้วน้ำเก็บความเย็น เช่น เซรามิค ดินเผา แก้วใส เป็นต้น อีกสิ่งหนึ่งที่สามารถดึงดูดสายตา และความสวยงามในเมนูนั้นอาจจะต้องเป็นสีของแก้วหรือการตบแต่งของเมนูนั้น ๆ ให้น่ารับประทานโดยมีผลวิจัยออกมาว่าสมองของเราจะรับรู้รสชาติของกาแฟผ่านทางประสาทสัมผัสทั้ง 5 คือ รูป รส กลิ่น เสียง และสัมผัส ส่วนมากคนส่วนใหญ่จะรู้สึกว่ากาแฟที่เสิร์ฟมีรสชาติที่ หอม เข้ม เมื่ออยู่บนแก้วสีขาว หรือเก้วใสจะทำให้รู้สึกถึงรสกาแฟมากยิ่งขึ้น